একটি স্টিমার এবং একটি মাল্টিকুকার দুটি আধুনিক রান্নাঘর বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম যা প্রথম নজরে এবং নামে, একে অপরের থেকে খুব কমই পৃথক। আসলে, তাদের বিভিন্ন ফাংশন এবং তাদের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। তারা রান্না পদ্ধতি, রান্নার সময়, ব্যয় এবং অন্যান্য গুণাবলী মধ্যে পৃথক।
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি স্টিমার, নাম অনুসারে, বাষ্প দ্বারা খাবার প্রস্তুত করে। তবে এর অর্থ এই নয় যে তিনি অল্প সংখ্যক থালা রান্না করার প্রস্তাব দেন। বাষ্পের সাহায্যে, আপনি কেবল পোরিজ, স্টিম কাটলেট এবং সিদ্ধ শাকসবজিই তৈরি করতে পারবেন না, তবে আরও জটিল খাবার - পাইলাফ, রিসোটো, ফিশ ডিশ, পাশাপাশি রুটি, পাই, কেক এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে পারেন। তবে একটি রান্না পদ্ধতির কারণে, স্টিমার বিভিন্ন স্বাদের গর্ব করতে পারে না। অন্যদিকে, বেশিরভাগ আধুনিক সরঞ্জাম যা একবারে খাবার প্রস্তুত করে তা বিভিন্ন ভলিউম সহ বেশ কয়েকটি পাত্রে সজ্জিত এবং আপনাকে একই সাথে বেশ কয়েকটি খাবার তৈরি করতে দেয় allow এছাড়াও, বাষ্পযুক্ত খাবার বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজগুলি ধরে রাখে এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।
ধাপ ২
স্টিমারের বিপরীতে একটি মাল্টিকুকার বাষ্প সহ বিভিন্ন উপায়ে খাবার রান্না করতে পারে। এই সরঞ্জামটি স্টিমার স্পট করতে পারে, যখন আরও অনেকগুলি কার্যকারিতা সরবরাহ করে offering একটি মাল্টিকুকারে আপনি ভাজি, স্টিউ, গ্রিল, বেক করতে পারেন। সুতরাং, রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে যে রেসিপিগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তার তালিকা অনেক বড়। আপনি ডাবল বয়লারে ফ্রাই বা ক্রাস্টি মাংস রান্না করতে পারবেন না। কিন্তু বাচ্চাদের খাবার রান্না করার জন্য, একটি স্টিমার অপরিহার্য, অনেকগুলি ডিভাইস রান্না করা পণ্যগুলি কাটা ফাংশন দিয়ে সজ্জিত হয়।
ধাপ 3
তবে বেশিরভাগ আধুনিক মাল্টিকুকারগুলিতে, পাত্রে যথেষ্ট ছোট, প্রচুর লোকের জন্য তাদের মধ্যে খাবার রান্না করা অসম্ভব। মাল্টিকুকারটি 5-7 জনের পরিবারের জন্য উপযুক্ত নয় বা বহু অতিথির সাথে একটি পার্টির জন্য খাবার প্রস্তুত করছে। সাধারণত, একটি মাল্টিকুকারের বাটিতে 2.5 থেকে 4.5 লিটার পরিমাণ থাকে। এবং তিনি একমাত্র, আপনি একই সাথে কয়েকটি থালা রান্না করতে পারবেন না। তদতিরিক্ত, বাষ্প বা স্ট্যু ফাংশন সহ কেবল প্রস্তুত খাবারই স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। অন্যান্য ক্ষেত্রে ভিটামিনগুলি নষ্ট হয়ে যায় এবং ভাজা বা গভীর ভাজা খাবার ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে।
পদক্ষেপ 4
একটি মাল্টিকুকার ডাবল বয়লারের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, কখনও কখনও বেশ কয়েকবার। এটি আরও ফাংশন এবং আরও জটিল কাজের কারণে। যদিও কিছু নতুন স্টিমার মডেলগুলির আরও অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে (টাইমার, বিভিন্ন মোড, প্রোগ্রামগুলি সংরক্ষণ করার ক্ষমতা) এবং আরও ব্যয়বহুল। মাল্টিকুকারটি একসাথে বেশ কয়েকটি ডিভাইস প্রতিস্থাপন করায় আরও সময় এবং স্থান সাশ্রয় করে।
পদক্ষেপ 5
এটি দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব যে এটি আরও ভাল - একটি ধীর কুকার বা একটি ডাবল বয়লার, এটি সমস্ত আর্থিক ক্ষমতা, রন্ধনসম্পর্কীয় অভ্যাস, আপনার রান্না করা লোকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
