সম্প্রতি, মাল্টিকুকার পণ্য বাজারে দুর্দান্ত খ্যাতি অর্জন করেছে। এই রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে প্রস্তুত খাবার স্বাদে এবং গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলার উপর প্রস্তুত যে পরিমাণ থেকে সঞ্চিত দরকারী পদার্থের পরিমাণের সাথে তুলনা করে।
মাল্টিকুকারের প্রকার
আধুনিক মাল্টিকুকার 2 ধরণের পাওয়া যায়। প্রথমটি হ'ল একটি মাল্টিকুকার যা একটি প্রেসার কুকার ফাংশন যা চাপের মধ্যে খাবার রান্না করে। এই জাতীয় ডিভাইসের অভ্যন্তরের তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছে যায় যা দ্রুত রান্নায় অবদান রাখে। তাদের নকশা নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই। দ্বিতীয়টি একটি মাল্টিকুকার যা বিশেষ ভালভের মাধ্যমে চাপ প্রকাশ করে release তাদের পরিচালনার নীতিটি কুকারের কাজের মতো of
মাল্টিকুকারের উপাদান
মাল্টিকুকারের যে কোনও মডেলের অন্তর্ভুক্ত:
- প্রধান দেহ (প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি), এতে প্রোগ্রাম নিয়ন্ত্রণ প্যানেল থাকে;
- অপসারণযোগ্য বাটি, যা সিরামিক বা টেফলন লেপযুক্ত হতে পারে;
- একটি সুরক্ষা ভালভ সঙ্গে hermetically সিল কভার;
- সিলান্ট;
- কনডেনসেট সংগ্রহের জন্য একটি ধারক।
মাল্টিকুকার বাটিটির সক্ষমতা হিসাবে এটি 2.5 লিটার বা তার বেশি হতে পারে। আকারের পছন্দটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পরিবারের আকারের উপর নির্ভর করে।
প্রায়শই নিম্নলিখিত আনুষাঙ্গিকগুলি ডিভাইসের সাথে অন্তর্ভুক্ত থাকে:
- রেসিপি বই;
- পরিমাপ কাপ;
- প্লাস্টিকের স্প্যাটুলা;
- দই তৈরির জন্য জারস;
- গভীর ফ্যাট গ্রিল;
- স্টিমিং খাবার ইত্যাদির জন্য ধারক etc.
কাজের মুলনীতি
বাটির নীচে মাল্টিকুকারে আনয়ন হিটার সহ একটি গরম করার উপাদান রয়েছে যা বাটিটির পুরো পৃষ্ঠের অভিন্ন হিটিং নিশ্চিত করে। Isতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় রান্নার সময় হ্রাস পেতে পারে এটিই। ডিভাইসের idাকনাতে হিটার একই উদ্দেশ্যে কাজ করে।
মাল্টিকুকারের বুদ্ধিমান মাইক্রোপ্রসেসর যন্ত্রের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা এবং চাপ, বাষ্পীভূত তরলটির পরিমাণ ও নিয়ন্ত্রণ করে এবং বোঝা উপাদানের ওজনের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করে।
সাধারণত, একটি মাল্টিকুকার অপারেশন নিয়ে কোনও অসুবিধা নেই। প্রথমে আপনাকে নির্বাচিত থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি দিয়ে বাটিটি পূরণ করতে হবে। পাশের প্রাচীরের সর্বাধিক ভরাট চিহ্ন দ্বারা তাদের সংখ্যা সীমাবদ্ধ। ডিভাইসে বাটি রাখার পরে, lাকনাটি বন্ধ করা এবং প্রদত্ত থালাটির জন্য উপযুক্ত মোডটি নির্বাচন করা প্রয়োজন। কিটে অন্তর্ভুক্ত রেসিপি বইটি ব্যবহার করে এটি করা যেতে পারে।
রান্না খাবার
মাল্টিকুকার বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করার সুযোগ সরবরাহ করে: স্যুপ, প্রধান কোর্স, ডেজার্ট এবং এমনকি প্যাস্ট্রি। এটি নিম্নলিখিত মোডগুলিতে কাজ করতে পারে: স্টিউইং, দই, স্টিমিং, দই, সিরিয়াল এবং অন্যান্য।
বেশিরভাগ আধুনিক মাল্টিকুকার মডেলগুলির একটি স্বয়ংক্রিয় হিটিং ফাংশন থাকে যা আপনাকে রান্না করা খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে দেয় allows
একটি সুবিধাজনক ফাংশনটি "বিলম্বিত শুরু" হয়, যখন মেনুতে নির্বাচিত থালা প্রস্তুতের একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে শুরু হয়।
